Nace la asociación 'Extremadura Ibérico Gourmet' para aprovechar el potencial en este ámbito

Firmas del sector de los productos de alimentación de calidad se han unido para crear la asociación Extremadura Ibérico Gourmet, presentada este martes en Badajoz, en aras de potenciar este ámbito con "un gran potencial" en Extremadura.

"Para alcanzar esta meta es importante que productores y tiendas estén unidos, para asistir por ejemplo en conjunto a las ferias nacionales e internacionales del sector, y no por separado, lo que permite lograr una mayor visibilización o reducir costes", ha afirmado el secretario general de la asociación, Antonio Martínez.

La nueva entidad es, por tanto, "una asociación colaborativa de productores y tiendas de productos gourmet y de calidad", unión que además es "pionera" en España pues "hasta ahora no existía una asociación similar".

Martínez ha manifestado que en esta nueva propuesta no puede faltar el sector ibérico pero "va mucho más allá", desde otros productos del cerdo a la carne de caza o quesos, entre otros alimentos gracias a los cuales "Extremadura se diferencia por su calidad".

El objetivo es identificar diferentes productos de calidad y promocionarlos para que "el turista pueda adquirirlos en tiendas especializadas y cuando regrese a su casa se acuerde de Extremadura", todo ello sin olvidar al propio consumidor de la región.

La asociación también tiene un carácter "colaborativo" pues los asociados cuentan con una intranet donde debatir sobre el sector, determinar estrategias conjuntas o diseñar iniciativas de ventas.

Extremadura Ibérico Gourmet, a la que se han unido ya una quincena de tiendas gourmets, unos 10 productores y una treintena de cortadores de jamón, entre otros, se marca como objetivo aglutinar a todo el sector autonómico en los próximos tiempos.

"Hay ya nuevas tiendas interesadas en estar en este proyecto, para lo que se mantienen conversaciones", ha indicado Martínez.

En esta línea, ha incidido en que "Extremadura, por el potencial de productos relacionados con la alimentación que posee, debía contar con una asociación de este tipo con la que llegar a toda la región y a su vez promocionarse a nivel nacional e internacional".

El colectivo está integrado en la Asociación de Hostelería y Turismo de Extremadura y con ello en la Confederación de Organizaciones Empresariales de la Provincia de Badajoz (Coeba) y en la Confederación Regional Empresarial Extremeña (Creex).